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今日份分享:魔芋南瓜包

信息來源:www.waa7aa.com | 發布時間:2020年12月29日

魔芋粉批發你了解嗎,你了解多少呢,你會用魔芋粉做美食嗎,下面就讓湖北魔芋粉批發,湖北魔芋粉批發廠家天然星食品教你怎么做一道魔芋南瓜包

材料:

南瓜,雞蛋,魔芋粉,啤酒酵母粉,洋車前子殼粉,椰子面粉,亞麻籽粉,谷朊粉,泡打粉,紅棗,枸杞,赤蘚糖醇。
??材料用量及說明(估量的沒稱):
1.南瓜:約三個普通蘋果那么多
2.雞蛋:一個(提升粘合度,發面用)
3.魔芋粉:3勺(2勺用于面包中,大幅度降低谷朊粉和洋車等粉的筋性韌性,產生柔軟的口感;1勺用于棗泥餡兒中,吸水成團)
4.啤酒酵母粉:2湯匙(隨手加的,不知道有沒有功效,反正不會有味道就加了)
5.洋車前子殼粉:2勺(替代糯米粉,產生糯的口感)
6.椰子面粉、亞麻籽粉:各撒一把(替代普通面粉,同時能增香)
7.谷朊粉:撒一把(為了能成團,低碳水的粉類沒辦法揉搓的,需要它幫助)

8.泡打粉:半勺(膨松劑,當然可以用酵母發酵,只是我懶為了省時)

??做法:
1.南瓜去皮切片蒸熟(底下水里煮軟紅棗),把南瓜壓成泥
2.取4/5南瓜與所有粉類,赤蘚糖醇,雞蛋混合揉成面團,然后靜置,讓面團松弛

3.等待時間把紅棗去核,加上剩下的1/5南瓜,枸杞,赤蘚糖醇一起用料理機之類的絞打成泥(其實我用的榨汁機而已),再加魔芋粉吸水變稠(能方便包就行了)

4.把餡包起來呈球形,再用一根牙簽壓出南瓜造型的紋路,最后加顆枸杞在上面
5.烤箱160℃,30分鐘(蒸也行,微波爐也行,煎也行)



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