今日份分享：魔芋南瓜包

信息來源：www.waa7aa.com | 發布時間：2020年12月29日

魔芋粉批發你了解嗎,你了解多少呢,你會用魔芋粉做美食嗎,下面就讓湖北魔芋粉批發,湖北魔芋粉批發廠家天然星食品教你怎么做一道魔芋南瓜包

材料：

南瓜，雞蛋，魔芋粉，啤酒酵母粉，洋車前子殼粉，椰子面粉，亞麻籽粉，谷朊粉，泡打粉，紅棗，枸杞，赤蘚糖醇。
??材料用量及說明（估量的沒稱）：
1.南瓜：約三個普通蘋果那么多
2.雞蛋：一個（提升粘合度，發面用）
3.魔芋粉：3勺（2勺用于面包中，大幅度降低谷朊粉和洋車等粉的筋性韌性，產生柔軟的口感；1勺用于棗泥餡兒中，吸水成團）
4.啤酒酵母粉：2湯匙（隨手加的，不知道有沒有功效，反正不會有味道就加了）
5.洋車前子殼粉：2勺（替代糯米粉，產生糯的口感）
6.椰子面粉、亞麻籽粉：各撒一把（替代普通面粉，同時能增香）
7.谷朊粉：撒一把（為了能成團，低碳水的粉類沒辦法揉搓的，需要它幫助）

8.泡打粉：半勺（膨松劑，當然可以用酵母發酵，只是我懶為了省時）

??做法：
1.南瓜去皮切片蒸熟（底下水里煮軟紅棗），把南瓜壓成泥
2.取4/5南瓜與所有粉類，赤蘚糖醇，雞蛋混合揉成面團，然后靜置，讓面團松弛

3.等待時間把紅棗去核，加上剩下的1/5南瓜，枸杞，赤蘚糖醇一起用料理機之類的絞打成泥（其實我用的榨汁機而已），再加魔芋粉吸水變稠（能方便包就行了）

4.把餡包起來呈球形，再用一根牙簽壓出南瓜造型的紋路，最后加顆枸杞在上面
5.烤箱160℃，30分鐘（蒸也行，微波爐也行，煎也行）

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