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湖北魔芋食品機械分享魔芋烘干機的使用優勢

信息來源:www.waa7aa.com | 發布時間:2018年08月15日

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先把魔芋加工成芋片,再將干芋片研磨分離出魔芋精粉,其工藝流程如下:原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切分→護色→粉碎→脫溶劑除雜→研磨→脫溶劑除雜→洗滌→干燥→篩分→精粉→檢驗分級→包裝入庫。

原料分檢、浸泡、去皮、篩分、檢驗、分級、包裝與干法加工一樣。

護色:用有效二氧化硫濃度為25—100mg/L的亞硫酸溶液進行護色處理,一般在第一次粉碎介質中加入使用。

研磨分離:均需同時注入稀釋助劑,以最低水平控制該物料親水后極易膨化和褐變的生理變異。

磨漿沖洗脫水:經此3道工序,除掉殘留助劑和再次分離雜質獲得高純度的精粉濾餅。使脫水后的物料處于膨化臨界狀態,隨即以機械輸入下道工序。

干燥:可采用低溫真空、熱風氣流、流化床、沸騰等多種干燥方式。由于魔芋粉顆粒較大,且含濕量高,每次干燥過程時間段,僅幾秒,所以一次不能完全干燥,需要重復幾次,在放置一段時間后續烘一次魔芋,魔芋的濕法加工方法以以去除殘余乙醇。

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魔芋生長在疏林下,是有益的堿性食品,對食用動物性酸性食品過多的人,搭配吃魔芋,可以達到食品酸、堿平衡。此外,魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。魔芋在生產加工過程中需要通過魔芋烘干機來進行加工。

魔芋烘干機是一種連續進料、連續出料形式的接觸式真空干燥設備,待干燥的料液通過輸送機構直接進入處于高度真空的干燥機內部,攤鋪在干燥機內的若干條干燥帶上,由電機驅動特制的膠輥帶動干燥帶以設定的速度沿干燥機筒體方向運動,每條干燥帶的下面都設有三個相互獨立的加熱板和一個冷卻板,干燥帶與 加熱板、冷卻板緊密貼合,以接觸傳熱的方式將干燥所需要的能量傳遞給物料。

當干燥帶從筒體的一端運動到另一端時,物料已經干燥并經過冷卻,干燥帶折回時,干燥后的料餅從干燥帶上剝離,通過一個上下運動的鍘斷裝置,打落到粉碎裝置中,粉碎后的物料通過兩個氣閘式的出料斗出料。

由于物料直接進入高真空度下經過 一段時間逐步干燥(通常是30—60分鐘),干燥后所得的顆粒有一定程度的結晶效濕法應魔芋烘干機的使用優勢,同時從微觀結構上看內部有微孔。直接粉碎到所需要的粒徑后,顆粒的流動性很好,可以直接壓片或者灌膠囊,同時由于顆粒具有微觀的疏松結構,速溶性極好。而且顆粒的外觀好,對于速溶(沖劑)產品,可以大大提升產品的檔次。

 

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